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Baccanale 2019

“IL GUSTO DEI RICORDI”

dal 3 al 24 novembre 2019

Centro storico, vari luoghi

E’ “Il gusto dei ricordi” il tema scelto per il Baccanale 2019, l’annuale rassegna sulla cultura del cibo organizzata dal Comune di Imola ed in programma da domenica 3 novembre a domenica 24 novembre.

Succede che il cibo diventi ricordo: una piccola madeleine risveglia improvvisamente ricordi d’infanzia e diventa elemento centrale dell’opera di Marcel Proust “Alla ricerca del tempo perduto”.

Il ricordo di un piatto di famiglia, di un sapore che ha segnato la nostra infanzia. Ricordi non solo di cibi speciali ed eccellenti, di momenti esuberanti e di tavole ricche, ma anche di cibi semplici, legati alla stagionalità e alle occasioni di festa, preparati con prodotti locali, carni povere, verdure dell’orto, erbe e frutti spontanei.

In cucina si può raccontare la tradizione con rispetto, si può tornare al passato guardando anche al futuro. Nella cucina romagnola tradizionale, quella familiare e quella contadina, esistono moltissime ricette che fanno parte della memoria e utilizzano ingredienti semplici e genuini o parti residuali, prodotti non facilmente reperibili nei banchi dei supermercati, ma ancora presenti nelle case di tutti e rappresentativi di una cultura alimentare che sta nuovamente tornando attuale.

Parte da queste considerazioni la scelta del tema del Baccanale 2019, riassunto nel titolo “Il gusto dei ricordi”.

Evento organizzato dal Comune di Imola in collaborazione con: Nuovo Circondario Imolese, Imola Faenza Tourism Company, Arialco, Cia Imola, Coldiretti Bologna, Confagricoltura, Unione Generale Coltivatori Cisl, Pro Loco Imola

Info: 
Servizio Attività culturali
P.zza Gramsci 21 40026 Imola
Tel. 0542 602427/2410/2433
Fax. 0542 602348
info@baccanaleimola.it
attivita.culturali@comune.imola.bo.it

Programma dell'evento

in corso di definizione

Prezzi

ingresso libero salvo diversamente indicato

Indirizzo internet dell'evento

https://www.baccanaleimola.it/

Azioni sul documento

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Rievocazione di vecchi mestieri e delle antiche tradizioni

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“Se Avessimo la fede vedremmo il Buon Dio in ogni cosa”

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rassegna concertistica autunnale

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VULTUS

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